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01:自己紹介はじめまして。今月から月に1回ブログを書かせていただきます、鹿島と申します。 AaH bitとの出会いは約4年前。 10年ほど前に小麦粉が体に合わないと気づいてからグルテンフリーのお菓子を様々試していましたが、都内から鎌倉へ移住したのをきっかけに地元でもリサーチを開始。グルテンフリーで白砂糖も使っていないAaH bitを知りました。お店に行けずにいたなか鎌倉駅CIALの...

糖尿病の母のために身体に優しいスイーツを

01:糖尿病対応スイーツ開発を目指す理由様々な食事制限がある中で、アービットが「グルテンフリー・白砂糖不使用」の次に取り組みたいと思っているのは、糖尿病患者の方や、糖質カットのダイエットを行う方が食べられる美味しいスイーツの製造販売です。これは、原体験として、私の母が糖尿病を患ったことが影響しています。食べることが大好きだった母は、やせの大食いで、とにかくモリモリと何でもおいしく食べていま...

鎌倉に新たな交流の場を【ご支援お願いいたします】

01:「8周年記念チャレンジ」鎌倉に新しい交流の場をこれまで小麦粉不使用・白砂糖不使用・低GIで美味しいケーキを販売してきたAaHbitですが、更に広い食事制限の方々へ向けた新たな商品の開発と、新商品についてお客様と交流が出来るカフェへと店舗の改装に取り組んでいます。来年2月オープンを目指しているカフェは、ワークショップなども開催出来る場にする予定ですが、普段は食事制限ある方や子連れの方、...

朝食の救世主ヴィーガングラノーラ

01:グラノーラの基礎知識コーンフレークやオートミールのようなシリアルの中のひとつをグラノーラと言います。シロップで味付けしたオーツ麦やライ麦を、加熱したり乾燥させたりして作ります。ザクザクした食感が特長で、ドライフルーツやナッツを混ぜたものがよく販売されています。お皿に出してお好みでヨーグルトや牛乳をかけてすぐに食べられるので忙しい方の味方です。それだけではなく、食物繊維や鉄など女性に...

2月14日はバレンタイン

01:バレンタインデーとは？ 2月14日は、バレンタインデー。世界各地で「恋人たちの日」として祝われています。日本でも、冬の定番イベントとして、女性が男性にチョコレートを贈る日として知られています。しかし「バレンタインデー」の由来や起源を知る人は少ないのではないでしょうか？実は、西暦270年2月14日というのは、ローマの皇帝の命令に反いて聖人バレンチヌスが殺され、彼を祭る日として「Saint...