塩キャラメルブルーベリーNYチーズケーキ

じっくりと湯煎焼きした、
濃厚でクリーミーなニューヨークチーズケーキ。

その中に閉じ込めたのは、
自家製ブルーベリージャムの甘酸っぱいアクセント。
仕上げに重ねたのは、
アップルハニーで丁寧に仕立てた
とろりとした自家製塩キャラメルクリーム。
やさしい甘さに、ほんの少しの塩気。
そこにローストしたクルミの香ばしさと、
ザクザクとした食感が重なります。
濃厚なコク、
ブルーベリーの爽やかな酸味、
キャラメルの深みのあるほろ苦さ。

ひと口ごとに味のレイヤーが広がる、
3月だけの特別なチーズケーキです。
コーヒーにも、春の午後のひとときにもぜひどうぞ。