アールグレイのしっとりロールケーキ

【グルテンフリー・白砂糖不使用】

アールグレイをクリームと生地にたっぷりと使用したふわふわ・しっとり食感のロールケーキです。
紅茶の豊かな香りとすっきりとした甘さがリラックスタイムにぴったりです。

◇生地：
アールグレイ茶葉をふんだんに混ぜこんだ、芳しい香りの生地です。
空気をたっぷりと含んで、シフォンケーキのようにふわふわ、しっとり食感にしあげました。

◇クリーム：
主役のアールグレイカスタードクリームは隠し味のブランデーがちょっぴり大人で、くちどけなめらか。
クリームで生地をふんわりとまきあげ、トップにもたっぷりのせました。
中心には、くちあたりの軽い生クリームを絞りました。

◇クッキー：
サクサク食感のヴィーガンクッキーをトッピングしました。
アールグレイの華やかな香りが口いっぱいに広がります。

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