とろりマンゴーとチーズクリームのレイヤーケーキ

【グルテンフリー・白砂糖不使用】

芳醇なマンゴーとコクのあるチーズクリームムース
カステラを重ねた夏の贅沢。

7月の限定ケーキをご紹介します。

芳醇な甘みが広がる完熟マンゴーと、
なめらかでコクのあるチーズクリームムースを重ねた、夏らしい爽やかなスイーツです。

ムースにはほんのりレモンをきかせ、
やさしい酸味が全体を引き締め、
後味まで軽やかに仕上げました。

マンゴーの果肉感を残したソースの下には、
ふわっとしたカステラ生地を敷き、食べごたえもしっかり。

鮮やかなマンゴーイエローの中に、いちごの赤が彩りを添え、
見た目にも元気をくれる爽やかなケーキです。

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